نعنا سبز، Mentha spicata L. و پونه کوهی، Mentha longifolia Lکاربرد‌های فراوانی در صنایع غذایی و طب سنتی ایران دارند. سرشاخه­های گیاهان جمع‌آوری شده و اسانس آن‌ها به روش تقطیر با آب (کلونجر) استخراج گردید. عصاره‌گیری با استفاده از دو روش ماسراسیون (حلال­های آبی، هیدروالکلی و اتانولی) و روش سوکسله (حلال اتانولی) انجام شد. محتوای ترکیبات فنولی کل، محتوای فلاوونوئید کل، ظرفیت پاداکسایشی و درصد مهار...

پوست سبز و داخلی بادام محصولات زاید کشاورزی هستند که منبعی از ترکیبات فنولی می باشند. در مطالعه ی حاضر محتویات فیتوشیمیایی و پتانسیل پاداکسایشی پوست سبز و داخلی ذخیره شده ی بادام از ژنوتیپ های مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین تأثیر پرتودهی گاما بر محتویات فیتوشیمیایی و فعالیت پاداکسایشی پوست سبز و داخلی ذخیره شده بررسی شد. اختلاف معنی داری در محتوای فنول وفلاونوئید کل و ظرفیت پاداکسایشی پوس...

در این پژوهش، تأثیر محلول­پاشی برگی یدات­پتاسیم (5 و50 میلی‌گرم بر لیتر KIO3) بر بهبود تحمل به شوری (50 میلی­مولار) در گیاه توت­فرنگی (Fragaria ananassa Duch.) در قالب طرح کامل تصادفی مورد مطالعه قرار گرفت. با توجه به نتایج به‌دست­آمده، شوری از طریق کاهش پارامترهای دخیل در انتقال الکترون فتوسنتزی شامل شارش انتقال الکترون (φEo) و فعالیت کمپلکس آزاد­کننده اکسیژن (Fv/Fo) باعث افت شاخص کارآیی فتوسی...

سابقه و هدف: گیاه اوجی یکی از گونه های مهم خانواده نعنا است که توزیع گسترده ای در مناطق شمال ایران دارد. هدف از این پژوهش ارزیابی فعالیت پاداکسایشی، ضدمیکربی و آنالیز اسیدهای فنولی عصاره متانولی گیاه دارویی اوجی است. مواد و روشها: مقدار کل ترکیبات فنولی عصاره متانولی با روش فولین سیوکالتو، فعالیت ضد میکربی عصاره به روش رقیق سازی در مایع با تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی، مقدار ...

این تحقیق با هدف بررسی و مقایسه  میزان ترکیبات آنتی اکسیدانتی و فعالیت آنتی اکسیدانتی سه ژنوتیپ بادام زاگرسی در رویشگاه­های طبیعی استان ایلام انجام گرفت. محتوی فنل کل با استفاده از روش فولین- سیکالتئو و فعالیت آنتی اکسیدانتی با استفاده از دو سنجش ظرفیت جمع­آوری رادیکال DPPH و ظرفیت جمع‌آوری رادیکال نیتریت ارزیابی شد. جهت تعیین کمی ترکیبات فنلی از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کار...

گلابی منبع بسیار غنی از ویتامین های a ، c وپلی فنل هامی باشد. که این ترکیبات پاداکساینده های عمده ای هستندکه خطر بیماری ها را کاهش می دهند. در تحقیق حاضر محتوای فنولی و فلاونوئیدی کل و همچنین فعالیت پاداکسایشی عصاره ی متانولی برگ ها و میوه های3 گونه گلابی استان گیلان (تلکا، گرگانی pyrus boissieriana buhse ، خُجl. pyrus communis ، خزری pyrus hyrcana fedor) بررسی شد. در بین گونه های مطالعه شده برگ...

نانوذرات سیلیکون دارای ویژگی های فیزیکوشیمیایی متمایزی هستند که از طریق ورود به گیاهان بر متابولیسم گیاه تاثیرگذاشته و موجب بهبود رشد و عملکرد گیاه در شرایط محیطی نامطلوب می‌شوند. این تحقیق به منظور بررسی اثرات فیزیولوژیک نانوسیلیکون بر روی بنه زعفران انجام شد. گیاهان با نانو ذره سیلیکون در دو غلظت 9 و 18 میلی گرم بر لیتر تیمار و مورد ارزیابی قرار گرفتند. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی با سه ب...

سابقه و هدف: گیاه اوجی یکی از گونه‌های مهم خانواده نعنا است که توزیع گسترده‌ای در مناطق شمال ایران دارد. هدف از این پژوهش ارزیابی فعالیت پاداکسایشی، ضدمیکربی و آنالیز اسیدهای فنولی عصاره متانولی گیاه دارویی اوجی است. مواد و روشها: مقدار کل ترکیبات فنولی عصاره متانولی با روش فولین سیوکالتو، فعالیت ضد میکربی عصاره به روش رقیق‌سازی در مایع با تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی و حداقل غلظت کشندگی، مقدار...

فلفل ها منبع بسیار غنی از ویتامین های a و c و نیز ترکیبات فنولی هستند که این ترکیبات، پاداکساینده های عمده ای هستند که خطر بیماری ها را کاهش می دهند. هدف از این مطالعه سنجش فعالیت پاداکسایشی چند رقم فلفل می باشد. فعالیت پاداکسایشی در سه رنگ مختلف(زرد، نارنجی و سبز) بررسی شدند. فلفل زنگوله ای شیرین(نارنجی و زرد) و سبز ریز از شهر رضای اصفهان و فلفل سبز بلند از ترکیه تهیه شدند. آزمایشاتی جهت سنجش ...